SIPEN national (Suivi Interrégional des Performances d’Elevage de Naissains d’huîtres creuses) – Rapport final de l’étude – 2026
15 septembre 2026
SIPEN National : mieux comprendre les performances des naissains d’huîtres creuses à l’échelle française.
Après plusieurs années de suivi, le projet SIPEN National – Suivi Interrégional des Performances d’Élevage de Naissains d’huîtres creuses arrive à son terme.
Objectif : mieux comprendre comment l’origine du naissain et les caractéristiques des bassins d’élevage influencent la survie, la croissance et les performances d’élevage.
Enseignement majeur : il n’existe pas de naissain « idéal » valable partout. Les performances observées dépendent fortement du contexte d’élevage et notamment du bassin. Le choix du naissain doit donc être réfléchi en fonction des conditions locales et des objectifs de production. Le programme a également confirmé l’importance de la variabilité entre années, soulignant le rôle des conditions environnementales dans les performances observées.
Résultats : des références précieuses pour mieux accompagner les professionnels dans leurs choix et ouvrir la voie à des outils permettant, à terme, de mieux anticiper les performances selon les contextes d’élevage.
Un grand merci à l’ensemble des centres techniques, partenaires ostréiculteurs, CRC et structures professionnelles ayant contribué à ce suivi à l’échelle nationale.
Ce projet a été mené grâce au soutien du FEAMPA 2021-2027 – Fonds Européen pour les Affaires Maritimes, la Pêche et l’Aquaculture (DGAMPA, ETAT et UNION EUROPEENNE)
