IKEPODE (IKEjime POissons d’eau DoucE)
9 décembre 2025
Porteur de projet : Syndicat Mixte pour le Développement de l’Aquaculture et de la Pêche en Pays de la Loire (SMIDAP)
Partenaires et membres du COPIL : AAPPED 44 (Association Agréée des Pêcheurs Professionnels en Eau Douce de Loire-Atlantique), Chambre d’agriculture de région Pays de la Loire, FAP (Filière Aquacole des Pays de la Loire), INRAE, Lycée Olivier Guichard de Guérande, Lycée des métiers de l’Agriculture du Haut-Anjou (Château-Gontier), La Pêcherie de Bellevue
Le rapport final de l’étude IKEPODE, menée de février 2024 à juillet 2025, est disponible via le lien ci-contre : Rapport final étude IKEPODE- SMIDAP-2025
Vous y retrouvez notamment les résultats des expertises ikejime sur la carpe, le sandre et le silure (espèces d’eau douce concernées par le projet) qui se sont déroulées sur les sites piscicoles du Lycée O. Guichard (Guérande), du LMA du Haut-Anjou (Château-Gontier) et à l’établissement La Pêcherie de Bellevue (Saint-Sébastien-sur-Loire), les conclusions des analyses biologiques sur les filets issus d’ikejime et d’abattage dit « classique » (INRAE, Oniris), l’état des lieux des pratiques ikejime en Pays de la Loire (pêche professionnelle en eau douce et aquaculture continentale professionnelle), le bilan des tests sensoriels sur la carpe, le sandre et le silure en ikejime et en « classique » et des dégustation de recettes ikejime sur les mêmes espèces, une première approche économique du marché de l’ikejime des poissons d’eau douce en région…
Les protocoles d’abattage ikejime simplifiés pour la carpe, le sandre et le silure (livrables de l’étude) ainsi qu’une vidéo d’un abattage ikejime de sandre par la pisciculture du Lycée Olivier Guichard de Guérande sont également disponibles ci-dessous.
Le projet IKEPODE a bénéficié d’un financement de la Région Pays de la Loire via l’Appel à projets annuel Aquaculture et Pêche (AAP 2023-2024).
